https://youtube.com/shorts/8wQHmVq6Nw8
آیا زمان با این سرزمین ارتباط دارد، با هنر باستانی شراب سازی؟
در قلب رومانی، جایی که تپه‌های پوشیده از نور آفتاب مانند موج می‌چرخند و کوه‌های کارپاتی نگهبانی می‌دهند، سنتی به قدمت خود زمین به رشد خود ادامه می‌دهد. این داستانی است که از زمان فراتر می‌رود، داستانی است که از طریق برداشت محصول روایت می‌شود، دست‌هایی که زحمت می‌کشند، و لذتی که هوا را پر می‌کند. این سنت دختران جوان است که پابرهنه و پر از زندگی، انگور را برای درست کردن له می‌کنند، عملی که از زمان داکیه تاکنون ادامه داشته است.
تاکستان‌ها، غرق در نور طلایی پاییز، با خنده و آوازهای دروگران زنده می‌شوند. آن‌ها جوان و پیر، گرد هم می‌آیند تا نعمت طبیعت را جشن بگیرند، به میراث اجداد خود احترام بگذارند، و در مراسم بی پایان شراب سازی شرکت کنند. با هر ضربه، وقتی انگور شهد شیرین خود را جاری می‌کند، زمین اسرار خود را زمزمه می‌کند و ضربان قلب نسل‌های گذشته در تاک‌ها منعکس می‌شود.
در رومانی، شراب سازی فقط به معنای ساخت یک نوشیدنی نیست؛ بلکه به معنای ایجاد ارتباط با زمین و سنت‌هایی است که یک جامعه را به هم پیوند می‌دهد. این جشن به شیوه‌های قدیمی برگزار می‌شود. در آن تاریخ و میراث در هر قطره ی عصاره حفظ می‌شود و شادی برداشت محصول یادآور ارزش حفظ برخی سنت‌ها است. وقتی خورشید بر فراز تاکستان‌ها غروب می‌کند و لیوان‌ها در یک نان برشته دسته جمعی بالا می‌روند، داستان رومانی به عنوان سرزمینی غرق در تاریخ و سنت، فصل به فصل، کلاسیک پس از کلاسیک نوشته می‌شود.
روش مورد علاقه شما در رابطه با شراب سازی چیست؟
منبع: romania
