سبزیجات و میوه‌های دوستدار keto: راهنمای افرادی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات دارند
رژیم کتوژنیک (keto) یک نوع رژیم غذایی است که در آن حجم بالایی از چربی، مقدار متوسطی پروتئین و مقدار بسیار کمی کربوهیدرات بدن مصرف می‌شود. این رژیم باعث القا حالتی به نام کتوز در بدن می‌شود که در آن بدن چربی‌ها را می‌سوزاند. سبزیجات یک منبع خوب از مواد مغذی در رژیم کتوژنیک هستند، اما برخی از آن‌ها شامل کربوهیدرات در شکل نشاسته هستند.
در این مقاله، ۱۸ نوع سبزیجات با کمترین مقدار کربوهیدرات که مناسب برای رژیم keto هستند، معرفی می‌شوند. این سبزیجات شامل کرفس، کدو سبز، قارچ، کاهو، تربچه، خیار، اسفناج و غیره می‌شوند. هر ۱۰۰ گرم از این سبزیجات تقریباً یک واحد کربوهیدرات فراهم می‌کنند.
سبزیجاتی که بیشتر مصرف می‌شوند شامل سیب زمینی، ذرت، هویج، چغندر است. بعضی از میوه‌ها مانند آووکادو و توت‌ها می‌توانند در رژیم کتو مصرف شوند، اما بعضی دیگر مانند موز و انگور دارای مقدار زیادی قند هستند. پیروی از رژیم keto می‌تواند به کنترل قند خون و کاهش نیاز به داروهای دیابت کمک کند.
منبع: verywellhealth
