یک مطالعه جدید در دانشگاه هاروارد نشان داده است که افرادی که در هفته دو یا چند وعده گوشت قرمز می‌خورند، خطر بیشتری برای ابتلا به دیابت نوع ۲ دارند.
هر وعده گوشت قرمز فرآوری شده باعث افزایش ۴۶ درصدی خطر می‌شود و هر وعده گوشت قرمز فرآوری نشده باعث افزایش ۲۴ درصدی خطر می‌شود.
جایگزین کردن یک وعده گوشت قرمز با آجیل یا حبوبات باعث کاهش ۳۰ درصدی خطر ابتلا به دیابت می‌شود.
محققان توصیه می‌کنند برای کمک به پیشگیری و مدیریت دیابت، مصرف گوشت قرمز را به یک وعده در هفته محدود کنید.
مصرف گوشت قرمز همچنین می‌تواند به کاهش آلودگی‌های زیست محیطی ناشی از صنعت کشاورزی کمک کند.
براساس مطالعات متعدد، خوردن غذاهای گیاهی بیشتر به جای گوشت قرمز می‌تواند مزایای بهداشتی و زیست محیطی قابل توجهی داشته باشد.
به طور خلاصه، این مقاله در مورد تحقیقات جدیدی که مصرف بیشتر گوشت قرمز را به خطر بیشتر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط می‌دانند، بحث می‌کند و توصیه می‌کند که به دلایل سلامتی و پایداری مصرف گوشت قرمز را به یک وعده در هفته محدود کنید.
منبع: thecooldown
